ORUK KÖFTESİ

Malzemeleri ;(yaklaşık 20 köfte)
* 1,5 bardak ince bulgur
* 1 adet patates ( haşlanmış,rendelenmiş)
* 300 gr kıyma
* 1 bardak ceviz (iri dövülmüş)
* 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
* 2 adet yumurta
* 1 su bardağı un
* karabiber
* kimyon
* pul biber
* kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı ;
– Bulguru bir kaba koyup kısır yapar gibi ıslatın.
– Kıyma, baharatlar, soğan, cevizi ilave edin.
– Elinizi yoğururken ara ara ıslatın ve harcı iyice yoğurun.
– Parçalar kopartıp kadınbudu gibi şekil verin.
– Köfteleriniz hazır olunca biraz buzdolabında dinlendirin.
– Önce una sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın.
– İster ılık ister soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun

Reklamlar