PATATO PANCAKES


Malzemeleri ; (3-5 kişilik)

* 4-5 adet patates
* soğuk su
* 1 adet kuru soğan
* 2 adet yumurta
* 2 yemek kaşığı un
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı acısos
* kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı ;
– Bir kase içerisine soğuk suyu koyun.
– Direk soğuk suya patatesleri rendeleiyn.
– Bir adet kuru soğanı da rendeleyin.
– Rendelenmiş soğan ve patatesi elinize soğuk suda biraz karıştırın.
– Başka bir kap içerisine iki adet yumurtayı kırın.
– Un,tuz ve karabiber,acısos ekleyip çırpma teli ile çırpın.
– Malzemeler birbirine karışıp iyice hardal kıvamına gelene kadar çırmaya devam edin.
– Patatesleri çırpma işlemini yaparken bir süzgeçe alın.
– Daha sonra patatesleri elinizde sıkarak iyice sularını akıtın.Suyunu bütün gücünüzle sıkın.
– Patatesleri ve yaptığınız bulamaç karışımını bir kasede güzelce karıştırın.
– Üzerini örterek buzdolabında biraz dinlendirin.
– Daha sonra tavada sıvıyağ kızdırın.
– Bir kaşık kullanarak kaşık içini dolduracak kadar rende patates kaşığa alın ve bir çatal ile kaşık içindeki patates rendesini bastırın,daha sonra çatal ile tavaya sıyırın.
– Çift taraflarını kızarana kadar pişirin.
– Sıcak veya soğuduktan sonra dip soslar ile servis edebilir,ızgara et yemeklerini yanıda garnitür olarak verebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Reklamlar