DEDE KOKOREÇ / İZMİR

Dede Kokoreç en azından benim için gerçekten bir efsanedir. Nam-ı diğer Kokoreçci Dede….
Gümüldür yollarına düşeriz her sene, hele ben İzmir’de yaşarken kapatmazdık biz yazlığı neredeyse hiç.
İzmir’de havalar güzel gider, yaz uzun sürer atlarız bir haftasonu kaçarız diye ev bizi aportta beklerdi resmen. Şimdi anca yılda 15 gün, o da denk gelirse….
Gümüldür’e gidilecekse yaşadık derdim, hele babamla Allaaaahh!!
Bütün gün akşama mangalı konuşuruz, plan yaparız, hatta alırız yoldan eti, balığı vs. ne varsa akşam üzeri düşeriz yollara. Akşam suyuna denize gireceğiz, güneş batmadan yetişeceğiz denize diye basarız da basarız gaza.
Menderes’e girince hemen kan kaynar. Zaten benden önce babam zarf atardı, yiyelim mi birer çeyrek diye?….Ne günler…

Dede Kokoreç hala aynı yerinde, aynı şekilde ve özende hizmet vermeye devam ediyor.

 the fan of tasty foods diyor ki;
* kokoreç nefis bir ayarda pişiriliyor,
* ekmek arasından hariç tabakta da servis ediliyor,
* Dede, Ürkmez girişinde Shell benzin istasyonunda 2011 yılında 2. şubeyi de açmış,
* özellikle baba-oğuldan birisi  mutlaka mekanda bulunuyorlar,
* özel ayranlarından mutlaka için, günlük hazırlarlar ve pet su şişelerinde dolapta saklarlar,
* yol üzerinde camekan bir araba vardı, koko orada durur küçük dükkanda servis ederlerdi. Ama artık dükkan içine almışlar kokoreçleri,(yoldan gözükmeyebilir)
* Dede’nin baharatları da çok özeldir, kekik yöreden dağ kekiğidir,
* sadece kimyon ve tuz ile yemenizi tavsiye ederim,
* porsiyon yerseniz ekmekler kızarmış gelir,
* ekmekler taş fırın ekmeğidir köyden gelir ve ideal boyuttadır,


Fotolar;
the fan of tasty foods 2011
İzmir

İletişim ;
250 Sk. No:13/A Çevreyolu Üzeri Menderes
(İzmir, Gümüldür, Özdere Çevreyolu Üzeri Emniyet Müd. Karşısı Menderes)
İZMİR
Tel : 0.232.782 29 88

Web site ;
www.dedekokorec.com

Reklamlar