BUFFALO WINGS

Malzemeleri ;
* 30 adet kanat
* 1 kase mısır nişastası
* 1 kahve fincanı acisso
* tuz
* tane karabiber
* kızartmak için sıvıyağ
* bir bardak eritilmiş tereyağı
* toz kırmızı biber
* 2 diş sarımsak
* 1 kaşık esmer şeker

Yapılışı ;
– Tavuk kanatlarını güzelce yıkayın ve süzün.
– Geniş bir tabak içerisinde mısır nişastası, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi iyice harmanlayın.
– Kanatları bu karışıma bulayın.


– Kanatları buzdolabında 30 dk kadar bekletin.
– Tavada sıvıyağı kızdırın ve kanatlarınızı çift taraflı olarak kızgın yağda 6-7 dk kızartın.
– Bir mutfak havlusu üzerine çıkartın.
– Daha sonra sıcakta kalmalarını sağlayın, üzeri kapaklı veya örtülü olarak bir fırın kabında bekletin.

– Elektirikli fırın ızgarasını ısıtın.
– Bir sos tenceresi içinde tereyağını hafif ısıtın, sarımsağı, esmer şeker ve acisso sosunu ekleyin.
– Karabiberini ekleyin.
– Fırın kabındaki kanatların üzerine sosu dökün.
– Tavukları 5-6  dk daha hafif yanık bir görüntüye sahip olacak şekilde ızgara edip kızartın.
– Sık sık sosla tavukları alt üst ederek pişirin.
– Servis öncesi üzerlerine biraz daha tuz serpin.
– Yanında istediğiniz garnitürlerle servis edin.



Not:
Yukarıda ki tarif yeterli bir ayarda orta karar acı oluyor. Bu biraz sizin zevkinizle alakalı bir lezzet.
Acı oranını kendiniz sosu bol kullanarak veya eksilterek ayarlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Reklamlar