RISTORANTE MIRANO / BURSA

01 Nisan 2012

Bursa’ya ilk geldiğimizde pizza konusunda Big Mamma’s dan sağlam bir gol yemiştik.
Ve şimdi durum berabere….
Hatta Tiramisu’yu da sayarsak 2-1 biz öne geçtik.
İstanbul’da 4 adet Ristorante Mirano var. Biri İstinye Park AVM, biri Ataköy Plus AVM , biri Sapphire AVM’de ve diğeri Marmara Forum AVM’de.Ve beşinci restoran Bursa’da da Ocak ayında açıldı. Bursa’da açılan restoran da bir AVM içerisinde, geçen yılların ödüllü AVM’si Korupark’ta.

Mirano Pizza memnun kalacağınız, Türkleştirilmemiş ev yapımı gerçek makarna servis eden ve sıkı pizzalar yiyebileceğiniz on numara bir mekan. Şarap çeşitleri ve bu şaraplara eşlik edecek başlangıçlarıyla, pizzalarıyla, makarnalarıyla ve tatlılarıyla özellikle bu tarz mutfakları ve İtalyan mutfağını sevenlere Bursa’da ilaç olacak bir mekan. İstanbul’da sert rakipler vardır eminim. Ama Mirano çok önemli bir özellik ile hepsinden ayrılıyor. Mirano restoranlarında inanılmaz uygun fiyatlar sizleri bekliyor. Biz Mirano’dan sonra bir mekan daha yaptık ve orada bu konuyu tekrar konuştuk.
Normal market makarnası ile menülerine makarna koyan bir mekan ile arasında bir fiyat farkı yok. Aynı şey tatlılar için ve özellikli bir çok yemek için de geçerli. Hem bar hem de aparatif şeyler sunan mekanda merakımızdan bir menü istedik. Tiramisu Mirano’dan pahalı, makarnalar ise aynı. Bunlar önemli kıstaslar aslında. Bir tarafta evde yapacağınız ayarda bir makarna, ne bir gurme özellik ne de bir sihir saklı, ne tadında ne de yapılışında, diğer tarafta kesinlikle gurme bir mutfaktan çıkmış el açması makarna. Tekrar söylemek istiyorum Mirano Pizza Bursa için büyük şans ve on numara bir mekan.

the fan of tasty foods diyor ki;
* Ambians ve konsept çok başarılı, açık mutfak başlı başına bir hava ve tarz vermiş mekana,
* Menü iddasız, sadece hakkı ile yapılmış abartısız lezzetli yemeklerle dolu,
* İstanbul mekanları alkolsüz mekanlarmış dikkat,
* İşin uzmanlık alanı belli; o yüzden, makarna, ve pizza alternatifleri bol seçenekli, ana yemek sayısı ise az,

* Masalar, dekorlar çok iyi, gözü tırmalayan hiçbir şey yok,
* Avm olması sebebi ile biraz erken boşalıyor gibi bir durum var. Saat 22:00 olmadan kimse kalmadı. Yemek üzerine birer bira ve aperatif planımızı bu yüzden farklı bir yerde yaptık,
* Sigara içilecek bir alan mevcut, yaz dönemi için ince uzun ama çok keyifli olacağına emin olduğum bir teras var, hasretle bekliyoruz,
* Yemekten önce sıcak mini ekmekler, ve çeşnili tereyağı servis ediliyor. Bizce tereyağı biraz alaturka kaçmış. İyi bir zeytinyağı ve kekik içinde kurutulmuş domates daha güzel olabilirdi. Yemekten önce aperatif zeytinyağı her zaman daha çok iştahı kamçılar, tereyağı aksine doyurur. Burada ufak bir hata var gibi. J
* Bonfileli salata ve özellikle dressing sosu harika, hatta enfes ötesi,

* Pizza enfes geldi, pepperoni pizza tercihimiz oldu. Pizzanın pişimi süper bir ayardaydı,

* Makarnalardan tagliatelle gerçekten çok ama çok güzeldi,

* İçeceklerin soğukluk ayarları şahaneydi, (gerçekten bazı yerlerde çok kötü oluyor)
* Gece sonuna Tiramisu son imzayı attı. Daha önceden tadını biliyoruz bu seferki biraz tatlımıydı vs diyene kadar götürdük gitti zaten…