EZOGELİN ÇORBA

ezogelin çorbası

Malzemeleri ;(3-4 kişilik)
* bir türk kahvesi fincanı mercimek
* bir türk kahvesi fincanı pirinç
* bir türk kahvesi fincanı  ince bulgur
* 2 yemek kasığı sıvıyağ
* 1 yemek kaşığı salça
* tuz & tane karabiber
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 2 yemek kaşığı nane ve pulbiber
* 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
* 5-6 bardak tavuk suyu veya su ( su kullanırsanız bir adet bulyon ekleyebilirsiniz)
Yapılışı ;
– Tencerede sıvıyağı ısıtın. Soğanı koyup 3-4 dk kadar kavurun.
– Salçayı ekleyin.
– Bakliyat ürünlerini koyun.
– Tuz ve karabiberi ekleyin.
– Kaynar suyu ve bulyonu ekleyip, kapağı kapalı olarak pişirin.
– Bakliyat ürünlerinin şişme durumuna göre ara ara kontrol ederek pişirin ve gerekirse sıcak su ekleyin.
– Çorba pişince bir tavada tereyağını eritin, üzerine pul biber ve kuru naneyi ekleyerek iyice köpürtün ve eritin.
– Tencereye ilave ederek karıştırın ve servis edin.

Afiyet Olsun

Reklamlar